今日是:

    最近天气极不稳定,忽冷忽热,忽晴忽雨,对一些身体瘦弱、上呼吸道抗病能力低、工作繁忙的人来说,很容易出现感冒和肠胃不适症状。

    此时在饮食上应选择清淡、易消化的食品,多吃高蛋白、高维生素食品。

    ■ 养生宝鉴:

    气温高时多吃清凉淡味的,突然变冷时吃性平温和的。另外,在感冒多发期也可适当多吃富含维生素C的各种蔬菜水果。

    在食材上,最近可选择香菇、小白菜、西红柿、蜂蜜等。此时建议不宜多吃肉,因为人们户外活动增多,体力的大量消耗需要及时补充能量,但此时胃肠的消化能力较差,还不适合多吃肉食。着凉感冒者建议少吃辣火锅,羊肉、海鲜等则容易使感冒病情加重。

    ■ 药膳佳肴:四珍小白菜

    [做法]五花肉切丝,加盐、胡椒粉、香油拌匀腌制片刻备用;香菇切丝备用;将小白菜洗净,用开水略焯取出装盘;锅烧热放油少量,放入葱、姜爆香,加入五花肉丝、香菇、海米、玉米粒翻炒至熟,加盐、胡椒粉、香油等调味;最后以水淀粉勾芡,出锅放在小白菜上即可。

    [食补指南]荤素搭配均衡,清淡爽口,小白菜的烹调时间不宜过长,以免损失营养。

    ■ 食品宜与忌:

    宜:香菇、小白菜、西红柿、蜂蜜;不宜:过多肉食、辣火锅。
 

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