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兰花蚌的营养价值 清火解毒

来源:网络编辑:佚名 时间:2017-09-30人气:

  兰花蚌是种双壳贝类,性寒,寒与凉在性质上是一致的,但程度有所不同。

  寒性食物有助于清火、解毒,可用来辅助治疗火热病证。

  凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症,可以之为原料烹制食用,有助于清火祛病。

  

  健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质的人适宜吃兰花蚌,而阳虚体质的人不适宜食用兰花蚌。

  吃兰花蚌的最佳时间

  兰花蚌捕捞季节。

  兰花蚌的选购方法

  闻味道

  新鲜的兰花蚌带有新鲜的海鲜贝类的味道,如果发现兰花蚌有异常的味道,谨慎选购。

  

  区分兰花蚌和北极贝

  兰花蚌与北极贝都是同一种贝,只是部位不同。一般来说,北寄贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及黄色两种),而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。

  兰花蚌的副作用

  近年来有多家进口商及工厂引进兰花蚌的次级原料,且为了削价竞争,使用药水泡发兰花蚌,兰花蚌的营养价值 清火解毒,使得兰花蚌的原味及营养消失殆尽,也使得兰花蚌含水量大增而虚胖了不少,所以造成“兰花蚌没味道”的误解。

  由于花蚌是种双壳贝类,性寒,寒与凉在性质上是一致的,但程度有所不同,阳虚体质的人不适宜食用兰花蚌。

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