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白练鱼胆固醇高吗 白鲢鱼的营养价值有哪些

来源:天天健康网编辑:小康 时间:2017-12-06人气:

白鲢鱼又叫做白鲢、水鲢,是中国数量最多的四大鱼类之一,在其比较小的时候主要是靠吃一些浮游生物为生,而等到其长大之后就会转而吃水草类的植物。白鲢鱼一般是银白色的,背部青灰色,并且它的头部非常小,眼睛的位置也比较低,其含有十分丰富的营养价值。

下面介绍白鲢鱼的营养价值有哪些?

第一,相对于其他种类的肉食来说,白鳞鱼当中所含的脂肪量是比较低的,一般都在百分之一到百分之三之间,并且这些脂肪大多数是不饱和脂肪酸。但其体内却含有人体所需要的各种营养元素。对于大病初愈的人或者是正在减肥的人来说,吃白鲢鱼是比较适合的。

第二,白鲢鱼当中含有十分丰富的完全蛋白质,蛋白质的含量占到了百分之十八。对比其他的食物来说,其蛋白质含量可谓是非常丰富的,并且还含有十分丰富的无机盐和维生素等,尤其是淡水鱼当中的维生素a和维生素d的含量更是非常丰富,而我们都知道维生素是人体所需要的十分重要的营养,因此经常食用白鲢鱼可以起到护心降脂的作用。

第三,白鲢鱼的鱼鳞也是具有丰富营养价值的,还是一种特殊的保健食品,由于鱼鳞当中含有丰富的磷脂酸和微量矿物质,比如说钙磷等。可以帮助增强人体的记忆力,延缓细胞的衰老,预防骨质疏松症。

综上所述,白鲢鱼是补气养生的上品,其中不仅含有丰富的营养元素,味道也是非常鲜美的,而且做法多种多样,可以清蒸、水煮,也可以红烧,并且其中的胆固醇和脂肪含量非常低,是十分健康的,可以说是受到了不同年龄段人的喜爱。

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