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食品安全问题的危害有哪些 介绍食品安全问题的解决方法

来源:天天健康网编辑:小康 时间:2018-01-31人气:

食品安全是一个热门的社会话题,关系到我们每一个人。根据我国食品安全法的解释,食品安全是指食品无毒无害,符合营养要求,不会对人体健康造成任何危害,这些危害包括慢性、急性、亚急性等。中国近几年经常出现食品安全问题,引起社会广泛的关系,最严重的事件是三聚氢氨事件。那么,食品安全问题的危害具体有哪些呢?解决食品安全问题的措施有哪些呢?

食品安全问题的危害。食品安全危害可分为生物危害、化学危害、物理危害三种类型。生物危害包括细菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害和真菌性危害。细菌性危害会引起食物变质腐败,常见的致病菌有沙门氏菌,变形杆菌,副溶血性弧菌等。病毒性危害不如细菌性危害普遍,但是一旦出现后果会非常严重。化学危害包括重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂等引起是食品污染危害。

食品安全问题的解决措施。解决食品安全问题可以从三个方面入手,净化市场源头、建立市场级检测体系和增加媒体透明度。净化市场源头是指要严格管控蔬菜、水果、饮用水的来源。要支持符合质量要求的种植专业户和厂家,严格打击落后的、质量无保障的种植户。建立市场级检测体系要在各大超市、市场设置检测的机器,方便检测人员和群体进行监督。增加媒体透明度要及时报道食品安全的相关信息。

食品安全问题的危害是巨大的。比较轰动的食品安全事件有三鹿奶粉三聚氰胺事件、福寿螺事件、咸鸭蛋含有苏丹红等。这些事件都提醒着我们对食品安全问题的关注。我们购买生鲜食物一定要到正规的市场挑选,要学会鉴别食物是否卫生,避免买到不卫生的食物。

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