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酱油肝癌 不要担心了,生吃酱油不会得肝癌,快来看看酱油的功效和作用

来源:网络编辑:佚名 时间:2016-11-18人气:

天天健康网的小编为您介绍酱油肝癌 不要担心了,生吃酱油不会得肝癌,快来看看酱油的功效和作用的具体内容:

核心提示:目前未出现长期生吃酱油导致肝癌的临床病例,这种说法并不靠谱。

  “酱油在贮存、运输过程中,常因卫生条件不良而受污染,甚至带有引发肠道传染病的致病菌,如不加热消毒就直接食用,有可能致病甚至诱发肝癌……”近日,这则网帖令喜欢蘸酱油吃饺子、凉菜的市民心里不安。

  湖北省肿瘤医院肝癌首席专家、主任医师尹涛表示,目前未出现长期生吃酱油导致肝癌的临床病例,这种说法并不靠谱。网上所说酱油中含有嗜盐菌等致病病菌,很可能是由于在食用酱油的过程中没有密封好,放置时间过长出现化学变化产生细菌,但并不会直接致癌。而“酱油与人唾液里含的亚硝酸混合,会产生致癌物质的说法也没有科学依据。酱油放置时间过长会产生黄曲霉素,长期进食含有大量黄曲霉素的食物确实会导致肝癌,但要达到致癌剂量,正常人每天至少得喝好几升酱油,这种情况几乎不可能发生。”“目前我国肝癌发病诱因主要以乙肝、丙肝等病毒感染为主,原发性肝癌只占极少数。”尹涛提醒,生吃酱油致癌的说法并无科学道理,但酱油属于易霉变的食品,日常储存时需多加注意,以免导致腹泻或其他胃肠疾病。

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一、肝癌的预防

   肝癌的预防在日常生活中要注意以下几点:

   1、避免情绪波动,保持乐观的精神状态,应尽量避免或减少引起情绪波动的各种刺激活动;

   2、避免过度劳累:过度的脑力或体力劳动不仅可使肝癌患者机体的抵抗力降低,促使癌症的复发或转移,酱油肝癌 不要担心了,生吃酱油不会得肝癌,快来看看酱油的功效和作用,而且可加重肝功损害,导致病情恶化;

   3、戒除不良的生活方式或习惯:忌烟忌酒,不吃霉变的粮食,少吃腌制肉制品等;

   4、生活规律,日常起居,户外活动,饮食营养,身体锻炼,规律化;

   5、避免感染乙肝和丙肝。肝癌的防治任重而道远。

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