鸡胗毫克 怎么炒鸡胗 这样爆炒最好吃了

核心提示：鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。怎么炒鸡胗呢？下面我们就一起来看看。

一、怎么炒鸡胗呢

　　这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料，就是糖蒜和豆豉辣酱，这样炒出的鸡胗就会没有脏器味，而且会更脆更香！ 一定要大火快炒哦！

　　食材食谱热量：706.15（大卡）

　　主料鸡胗400g糖蒜3头

　　方法/步骤

　　准备所需材料，鸡胗清洗干净，切成薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎

　　水开后，放入鸡胗焯一下，把血水焯出来，捞出

　　锅内热油，倒入鸡胗大火煸炒捞出

　　锅内重新倒油烧热，放入姜蒜、青红椒圈爆香

　　放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡胗、料酒炒出香味