鸡胗的营养信息
营养素含量（每100克） 热量（大卡） 118.00碳水化合物（克） 4.00脂肪（克） 2.80蛋白质（克） 19.20纤维素（克） 一维生素A（微克） 36.00维生素C（毫克） 一维生素E（毫克） 0.87胡罗卜素（微克） 一硫胺素（毫克） 0.04核黄素（毫克） 0.09烟酸（毫克） 3.40胆固醇（毫克） 174.00镁（毫克） 15.00钙（毫克） 7.00铁（毫克） 4.40锌（毫克） 2.76铜（毫克） 2.11锰（毫克） 0.06钾（毫克） 272.00磷（毫克） 135.00钠（毫克） 74.80硒（微克） 10.54。
鸡胗的功效
消食导滞，帮助消化
治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
鸡胗的使用效果
据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
如何挑选鸡胗
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。
鸡胗的储存方法
