小黑驴造就大阿胶——月下胶坊为你解答黑驴皮的秘密!!!
乌驴，全身乌黑，无白章。体型方正，外形美观，高大壮实，结构匀称。头颈、躯干结合良好。公驴前驱宽大，头颈高昂。眼大，嘴齐，耳立。鬐甲偏低，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆。四肢坚实，关节明显。该类型驴体质偏疏松，体型厚重。四肢粗壮，关节圆大，干活有力，属驴的重型
驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有东阿天龙驴肉、乐安驴肉等。
驴皮是熬制"九朝贡胶"的主要原料，修治必用黑驴皮，陈修园说:"必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也"。 明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载:"其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。"炼制"九朝贡胶"精选山东德州所产优良"乌头"驴种，放养于内蒙赤峰昭乌达草原、新疆伊犁草原的天然牧场，体壮肉肥，毛色乌亮，其皮质地肥厚，是炼制极品贡胶的最佳原料。
炼制"九朝贡胶"的黑驴皮必是冬至取皮，炼胶用阿井水必是冬至子时之水，修治时间必是九天九夜。究其原因:一则冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水、选属阴之黑驴皮炼胶，其滋阴效果最佳。二则冬至前后，黑驴皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶滋补效果最甚。
此外，驴骨还能加工成驴骨胶原蛋白，用于生产化妆品;驴血提取血清抗体等
小小的黑驴皮早就了流传千年的阿胶文化!!!
随着工业化的普遍，传统手艺越显得珍贵，月下胶坊坚持古法工艺，熬制出的阿胶品质更加的令人信服。
月下胶坊坚持用古法工艺，我们的坚持换您的放心!
①将驴皮浸泡七天七夜，等待驴皮稍软，出去毛发，刮去皮脂，洗净血水污垢，祛除杂质，将驴皮切条，放进高温炉中，高温加热煮沸。
②所用的炉具都是用特别的打造，所谓金锅银铲可见一斑了，煮驴皮的水必须用阿井水才能最大成分激发出驴皮中的营养成分，文火慢慢的熬制九个昼夜，等到胶汁浓稠将里面的皮块捞出，换新的加热炉再次熬煮，如此反复九次，将其中的杂质去尽，留下的都是精华，这中间要不停的搅动。
③熬煮完成后剩下的就是晾胶了，这又要经历三次晾胶才能产出纯种阿胶，可是对于月下胶坊来说完全不够，为了大多数的口味，月下胶坊将精心熬制的阿胶制成各种产品，方便您的食用，阿胶糕，阿胶八宝糕都是您的选择。
对于阿胶糕的生产我们更加的用心，尽心挑选黑芝麻，核桃仁，红枣，枸杞，冰糖，黄酒，假如阿胶中，香甜可口，满口留香，这就是月下胶坊带给您的至尊体验。
因为坚持，所以长久，因为传统，所以我们敢说自己是中国工匠!挺起中国的工匠精神————月下胶坊!
