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精气神象 传承中医药千年工匠精神

来源:sina编辑:jkb 时间:2017-01-19人气:

在刚刚过去的2016年,国家倡导恢复中医药文化的利好政策频频出台。种植方法老旧粗放、工艺继承不成体系、工艺研发滞后等固有问题频频困扰中医药界,甚至出现国人宁可海淘“汉方”而不愿购买传统国产品牌的尴尬状况。面对中医药的“信任危机”,上海老字号“神象”给出自己的解决方案:匠心传世,以精微工艺配合道地药材,严控源头、恢复经典品种、培养药材鉴定师、创新与传承并重。

对于传承千年的中华医药,如果说“天人合一”是中医之魂,那么自古以来“工匠精神”即是中医之魄。中医的工匠精神不仅在于“大化流行,师法自然”的敬畏,更是“炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”的严谨。此外,在自然环境和人体机能及需求已经发生变化的今天,中医需要的不是盲目照搬古方,而是能以”天人合一“之心为指导,在继承传统精髓的同时合理创新。

地处上海的中药老字号“神象”正在坚定地走出这样一条路:匠心传世,以精微工艺配合道地药材,严控源头、恢复经典品种、培养药材鉴定师、创新与传承并重。

以精诚之心续写经典

经典中药瑰宝的工艺失传,是令中医药人和老百姓最为心痛的事情。神象之制药匠心,直接体现在原材种植、研发炮制的过程中。以传统医典为依据,坚持药理药性原理,专注药材道地有效。2016年对濒临失传的“南派阿胶”古法工艺的抢救性恢复称为浓墨重彩的一笔。

“几十年没见到了。”——今年9月神象南派阿胶重新上市,发布会上一位七旬老人发出这样的感叹。南派阿胶,和市面上普通的阿胶属于不同的熬胶流派。正宗南派阿胶只能选择最好的驴皮和最优质的水,颜色黄亮,吃了不上火,拿出一片迎着灯,光线可以透过阿胶。历代南派阿胶多作为达官贵人的私家典藏,少见于市面,解放后更是以外销出口为主,远销日本东南亚,在那时候买这样的阿胶甚至需要靠关系批条子。

根据南胶古法传统,熬胶师傅们选用来自天上人间新疆草原的最好驴皮,依古法纯手工操作,最大限度去除杂质。整个熬制过程繁复精细,对时间、温度、空气、湿度、膏体质量都有着严格要求,非有几十年经验的技师不可以承担。而膏体熬制好后,经过长期晾制才能退火祛热——这也是为何南派阿胶既可以气血双补,又不会引发上火生痘的秘诀。

就在几年前,南胶工艺一度濒临失传,为抢救传统工艺,恢复南派阿胶生产,上海神象做了大量的调研论证和准备工作。他们一方面积极寻找走访原先亲手炮制过南胶的老师傅、老工匠,邀请这些熟悉南派阿胶生产的古稀老人们进行详细的座谈论证,搜集整理南派阿胶的生产工序,传承技艺。另一方面,神象与新疆援疆办合作,在自然环境得天独厚的毛驴之乡喀什建立基地,以现代科学、量化标准配合传统工艺,重点解决南派阿胶特选驴皮的道地原料问题。

今年9月份,神象阿胶终于上市销售,再现南派阿胶的风采。事实上,经神象人之手传承、保住的经典中药不只南派阿胶一种,数十年不忘初心坚持如一,是对中医药精神的至高敬礼。

口传心授,济世传经,兼济天下

自古以来,中药制造在选料、炮制、鉴定、检验、流通的每个环节都凝聚着匠心。中药文化的传承,不仅需要土壤和认同,更需要几代乃至几十代人的精心呵护,薪火相传。中医药价值日益为世界认可的同时,断层断代、后继无人的问题也日益引发人们的关注。

神象在严控源头、深研古法、精制工艺、新技术保障的同时,不忘大力推动专业人才和技师的培养,在例行的专业研讨会、技法培训课堂、产品研发会议上,经常能看到老少共济一堂,耄耋老人的大师风骨与80、90后的意气风发相得益彰,口传心授,炼技修心。

在刚刚结束的上海第二届野山参节上,新老两代国家级野山参鉴定师的集体亮相,他们中间的每一位都是由从小在老上海参行拜师学艺的老专家、老法师们手把手言传身授,鉴别过的野山参不计其数,一方面他们长期参与抢救野山参物种、恢复野山参野生抚育资源的传世伟业,对“百草之王”野山参的文化复苏功不可没;另一方面他们深入百姓生活实际,尽心尽力为广大消费者、行业人士普及野山参产品标准,答疑把关。

一代一代神象制药与鉴药法师,秉承精益求精、一丝不苟的精神,在为百姓心中的神奇中医、良心中药默默奉献一生。不忘初心,坚持不懈,尚品精纯,胸有使命。正所谓“匠之大者,为国为民!” 炼技修心,兼济天下。

2016年3月,总理在政府工作报告指出,“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌。”工匠精神首次出现在政府工作报告中,令人振奋。作为世界瑰宝的中医药,整个行业也发出重塑中医“工匠精神”的声音。

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