研究数据证明“人感染禽流感”的死亡率达到60%禽流感对人的致死率如此之高，有无疫苗可预防？中山大学附属第三医院感染疾病科专科主任邓子德说，目前还没有疫苗可用。正在研制的疫苗中，有文献资料显示对人感染禽流感病毒是有预防效果的，但用到临床，则还没有时间表，不能在人群中正式运用。
“饭店里带血的鸡鸭肉从预防疾病的角度来说，是不安全的，建议不要吃。”邓子德介绍，普通人预防禽流感，并不是“只要是禽类就不吃”，只要煮熟煮透都可以被食用。但饭店里骨髓里还带血的鸡鸭肉，则建议不要吃，因为仅仅从预防疾病的角度来说，沙门氏菌等病菌没有被杀死，对人体都是有风险的。
