今日是:

  近日,一名年仅6个月大的婴儿,从一开始出现腹泻呕吐然后发高烧,继而发生抽搐,并经历了短暂的昏迷,后来经过抢救,孩子总算脱离了生命危险。

  

食品安全 宝宝吃鸡蛋

  经过与家属沟通,医生怀疑是因为宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。

  医生表示孩子感染了沙门氏菌之后,有些身体好的孩子不接受治疗也能自愈,但感染严重者会出现脱水的症状,重者有寒战,惊厥,抽搐与昏迷,平均致死率为4.1%。

  由此看来,感染沙门氏菌的鸡蛋是绝对不能给宝宝吃的。但是,什么样的鸡蛋会是感染沙门氏菌的呢?

  医生表示,一般来说,鸡蛋壳上长斑的鸡蛋,很可能就是感染了细菌,尤其是沙门氏菌。

  为什么鸡蛋外壳会长斑?主要有3个原因:

  母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症可能是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌;

  母鸡缺乏维生素或蛋氨酸,免疫力可能存在缺陷,从而导致蛋壳长斑;

  鸡蛋质量下降,或存放时间比较久,导致细菌附着在蛋壳表面。

  不管是出于以上3种原因的哪一种,小编还是建议:看到长斑的鸡蛋,最好还是不要买!不要吃!

  另外,除了长斑的鸡蛋,以下8种鸡蛋,家长也要注意!

  这8种鸡蛋千万不要吃

  

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  1、里面长黑斑的鸡蛋

  “黑斑蛋”的形成是因为鸡蛋在冷藏时温度较低,放置到温度较高的外界时,会在蛋壳表面形成水汽,水汽渗入蛋壳后,便可能形成所谓的“黑斑”。

  2、长“鸡肠子”的鸡蛋

  鸡蛋打开后,在蛋黄上有肉块的叫肉斑蛋。专家称,这种属于异形鸡蛋,尽管无毒害作用,但不提倡食用。

  3、裂纹蛋

  这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

  4、粘壳蛋

  这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。

  5、散黄蛋

  

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  因运输等剧烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。这种蛋最好就别吃了!

  6、臭鸡蛋

  由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,此种蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

  7、死胎蛋

  鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

  8、发霉蛋

  有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,鸡蛋蛋壳 半岁宝宝竟因吃鸡蛋而昏迷!这几种鸡蛋千万别给宝宝吃!,这种蛋也不宜食用。

  家宝宝TIPS:一张图教你判断鸡蛋的新鲜度

  

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  如果鸡蛋平躺着在水中,就很新鲜。如果倾斜在水中,这颗蛋已经放了3~5天了。如果是直立在水中,这颗蛋已有10天之久。如果浮在水面上,这颗蛋多半已变质了。

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