圭尔夫大学名誉教授BruceHolub医生
为母亲提供足量长链ω一3脂肪酸的主要原因是,在妊娠期(新生儿期)，产后(婴幼儿期),以及后续的儿童期支持小孩达到最佳健康状态,同时满足母亲的健康和生理需求。由于DHA的独特结构、物化特性和普通存在于神经元组胞膜(脑部、神经)中的特性,它对于婴幼儿实现最佳脑部功能(认知能力)和视网膜能力(最佳视觉灵敏度)具有十分关健的作用,是一种生理必需营养素。一般认为,应在妊娠期特别是最后三个月为正在发育的婴儿提供足量DHA。由于ALA(存在于亚麻、鹿麻油、核桃等特定植物食物中)通过新陈代谢转化为DHA的效果很差,因此,要为妊娠期母亲提供DHA并传送给正在发育的婴儿,最直接和有效的方法是食用DHA。但是,DHA主要存在于鱼/海鲜中,由于污染(例如,一些鱼所合的甲基汞可能使婴幼儿脑部发育受损的机率上升)、味道、便利性等原因,在妊娠期的食用频率仅为约10天一次。
根据一项加拿大研究,孕妇的DHA平均摄入量仅80毫克/天。1999年贝塞斯达NIHWorkshop发表的论文建议,孕妇应尽量每天食用至少300毫克DHA。美国食品与药品管理局建议妊娠期妇女应在饮食中排除鲨鱼、旗鱼、王鲭和金鲷,同时将其他鱼类的食用限制为每周3份,以降低甲基汞暴露风险。近期一项加拿大研究表明,每周食用两至三份养殖鲑鱼、野生鲑鱼或红鳟鱼,可在妊娠期提供每天至少300毫克的日均DHA撮入量,但不会接近加拿大卫生部、美国国家研究委员会(NRc)或世界卫生组织规定的汞、多氯联苯或戴奥辛和呋喃的容许水平。在功能性食物中加入的富DHA成分中不合或合有极少量环境污染物,是其获得孕妇认可的另一个原因。
一些发表的临床试验证明,在妊娠期通过每周食用4份鱼或通过补充方式摄入更多DHA(最高达每天1100毫克DHA(以及800毫克EPA))的妇女,生育的婴幼儿显示具有更高的认知发展水平,儿童在截至4岁止的期间内显示具有更高的智商和心理处理水平。已确定妊娠期增加撮入DHA(100毫克/天)与儿童智商之间存在量化正相关关系。也有发表的文献证明,妊娠期DHA摄入量较高的母亲身体反应水平更高,生育的婴幼儿睡眠型态更佳。不仅如此,妊娠期补充深海鱼油(含DHA和EPA)可以提高婴幼儿免疫力,降低变应性疾病的患病率。此外,妊娠期摄入较多DHA和EPA(最低150毫克/天)可能与出生体重增加、适度妊娠延长和
早产机率降低存在关联。最后,在妊娠期通过饮食增加撮入DHA以支持子宫内婴儿的脑部发育,对母亲自身也有极大益处,并且可降低产后抑郁症的患病率。
