血脂检查最常见的是四个项目：总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯。
总胆固醇来源于动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子等，人体自身也可以合成一部分，它是结合胆固醇和游离胆固醇的总称。所以如果检查胆固醇增高，还要查低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。
低密度脂蛋白是一种坏胆固醇，是导致动脉硬化的脂蛋白。而高密度脂蛋白，它是一种好胆固醇，可以将胆固醇运到肝脏代谢，能够防止动脉硬化、降低冠心病的病死率。甘油三酯是甘油和脂肪酸所形成的酯，可以从食物中摄取，自身也可以合成，它的增高容易患糖尿病、高血压、心脏病等。
