1、如果只是想防暑消暑的话，那么煮绿豆糖水其实挺简单的，只需要把绿豆淘洗干净，然后放到锅里面用大火煮沸，煮沸时间十分钟左右就可以关火了。注意不要煮太久，这样熬出来的汤，它的颜色比较清澈，喝进去的时候也比较好喝。
2、而如果是为了清热解毒的话，最好是把绿豆给煮烂，那样子的话，绿豆的汤社会比较的浑浊，这样的话虽然消暑的效果比较差，但是对于清热解毒的效果的话就会比较好。同时，如果要让绿豆与其他食品烹煮的达到其他的疗效的话，也可以这样子选择，比如绿豆和百合可以一起煮，那样的话可以兼顾绿豆的解暑。还有可以用绿豆和金银花一起煮，那样的话防暑消暑效果会更强，可以用100克绿豆和一点金银花用水煎服使用。
1、菊花茶，菊花茶是最佳的降火良药,具有清热解毒的功效。特别野菊花,清热解毒功效更加明显。对于干燥火旺而出现的喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症的人,饮用适量的菊花茶,具有很好的疗效,而且降火作用十分明显。
2、金银花茶，金银花茶具有清热凉血、解毒散痛、抗菌,增强免疫系统的功效。对外感发热、慢性肠炎、肺炎、扁桃体炎等炎症具有很好的疗效,非常适合夏季热饮。
3、绿茶，因为绿茶本身具有清热解毒、生津止渴、去燥降火、提神、强心,促进肠胃功能、美容养颜等多种功效,因此非常适合上火的人饮用。既可清热解毒,还可提高朋友们的生活情趣。
4、茉莉花茶，天热来杯茉莉花茶，清热解毒好帮手。茉莉的根、叶、花均有药用价值。叶可用于治疗外感发热、腹胀腹泻。
清热解毒去火最快的凉茶一般有：
金银花茶：具有清热解毒、抗菌消炎、除烦宁心、化痰止咳、疏散风热的功效。
菊花茶：具有降低血压、散结消肿、清热解暑、舒缓头疼的功效。
罗汉果茶：具有清热解暑、止咳化痰、清肝明目、通肠利便、健身益胃的功效。
桑菊茶：具有降低血脂、降低血糖、抗炎杀菌、清肺润燥、清肝明目的功效。
1、绿豆加水煮开后再煮3分钟关火，直接饮用这种方法煮的绿豆水可去火。
2、如果有口舌生疮、喉咙肿痛等上火症状，先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝，这时的绿豆汤含有大量多酚类物质，清火作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。
1. 绿茶：绿茶富含茶多酚，可提高人体免疫力，对清热解毒、去火效果显著。
2. 菊花茶：菊花茶有清肝明目、降火解毒的功效，夏季喝菊花茶可以调节身体、清热解暑。
3. 玫瑰花茶：玫瑰花茶还有清肝明目、促进血液循环、润肤美容等功效，夏天喝玫瑰花茶可以清热解毒、缓解暑热。
4. 薄荷茶：薄荷茶有清肝明目、清热解毒、止咳平喘、缓解头痛等功效，夏天喝薄荷茶可以给人带来清凉舒适感受。
5. 决明子茶：决明子有清肝明目、解毒散瘀的功效，夏季喝决明子茶可以消暑解渴。
