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猪皮是我们日常生活中十分常见的一种美食，十分受人们的喜欢，富有弹性有嚼劲，让人吃了就难以忘怀，而且蛋白质的含量也是十分的丰富，是猪肉的2.5倍。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
猪皮的功效与作用
1、补血
对于患有贫血的人群而言，吃猪皮补血是很不错的选择，不通过保健品补血好很多，毕竟食补比药补有太多的优势。
2、活血
月经期间女性经常会出现有血块的现象，此时吃猪皮能很好的改善这种症状；对于平时的磕磕碰碰，吃猪皮也能很好的缓解淤青现象。
3、调节心理
吃猪皮可以调节心理？对的，你没有听错，猪皮中含有维生素B12，对于调节心情，使心情变好有很大的帮助，所以出现心理问题时，不妨吃吃猪皮。
4、美容养颜
猪皮中含有丰富的胶原蛋白，美容养颜的功效是很多人都知道的功效。想变年轻漂亮，平时适量的吃些猪皮吧。
5、提高免疫力
猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择，能提高机体免疫力，胜过很多易使人产生依赖性的保健品。
猪皮的适用人群
1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；
2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。它有着悠久的历史，是滋补上品，被誉为补血圣药。食用的价值极其的丰富，适用人群十分的广泛，对于女性效果甚佳。本期的女性养生，为你解析。
1、补血、养血、止血
女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2、美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
3、可改善体内钙平衡
坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
4、增强体质
经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
5、调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
6、缓延衰老
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。
7、抗癌
实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
8、补钙作用
阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
1、把西洋参洗净、切片；山楂洗净、切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大蒜去皮，一切两半，姜切片，葱切段。将乌鸡放入炖锅内，加入西洋参、山楂、大蒜、姜片、葱段，加入清水1500毫升。把炖锅置武火烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。
2、食法：每日1次，每次食鸡肉50克。功效：滋阴补血，降低血压。用于高血压风痰上逆型患者食用。
桂花是中国十大传统名花之一，除观赏外，也是秋季常见的保健食品。桂花茶是很多人都喜爱的一种花茶，但对于桂花茶的功效与作用及食用方法却不是很多人知道。
每年秋天走在街头总能在空气中闻到桂花的香气，这清幽的香气令人着迷，桂花是我国的名花，比起绚丽的牡丹芍药，淡雅的桂花更受文人雅客喜爱。我们一般见到的桂花都是淡黄色的，其实桂花有很多品种，花的颜色也有不同，开淡黄色花的是四季桂，还有开橙红色花的丹桂和开白色花的银桂，其余两种比较少见。
桂花是非常好的品种，可以耐高温，也可以耐严寒，因此南北都有种植桂花，如果你在阳台种一盆桂花，开花的季节是满是飘香的，它的香气让人心情愉悦，让你每天都开开心心。
桂花除了有欣赏价值，它的食用药用价值也是非常高的，桂花是温性的，因此寒气重的人特别适合，胃寒、宫寒痛经、关节风湿都可以治疗，特别是用桂花酿造的酒，女人饮用可以养颜美容，活血化瘀，因此大家在桂花开花的时候可以把它收集起来，做成桂花茶饮用。
桂花制出干品之后，可以存放很长时间，这样就可以经常喝到桂花茶了，我们将桂花放在太阳下暴晒几天就可以了，保持的时候要注意防潮，平时放几朵泡茶可以提神，对于春困的人非常好。
桂花干可以制作很多美食，桂花糕、桂花糖、桂花丸子都是我们经常吃到的，在煮糖水的时候放几朵桂花，淡淡的香气会令人食欲大增，口臭是令很多人觉得尴尬的事情，和人说话都要捂着嘴，这时候，和一杯桂花茶就可以远离口臭了，要是不信你可以试试。
因为桂花是温性的，所有热气上火的人不要多喝桂花茶，不要天天喝，这样也会导致上火的，总之凡事都要适可而止 。
养颜美容的功效有很多，如：
改善肤色：美容养颜可以改善皮肤暗黄、毛孔粗大、色斑沉积等问题。
改善睡眠：美容养颜可以通过调节内分泌，改善睡眠质量。
缓解便秘：美容养颜可以调节肠道功能，缓解便秘。
辅助减肥：美容养颜可以促进新陈代谢，辅助减肥。
排毒：美容养颜可以促进体内毒素的排出，减少色素沉着。
延缓衰老：美容养颜可以抗氧化，延缓衰老。
