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养肾的方法和饮食如下：
避免劳累：日常生活中要注意休息，避免劳累，以免损伤肾脏。
避免高蛋白饮食：建议日常控制蛋白质摄入，减轻肾脏负担。
减少钠盐摄入：成人每天钠盐摄入量应在6g以下。
积极治疗原发疾病：如果已经有肾炎、肾病综合征、肾结石等肾脏疾病，要积极治疗，避免肾脏损伤进一步加重。
饮食清淡：要求低盐、选择优质低蛋白饮食、低脂饮食，并控制好体重。
适当食用一些有补肾作用的食物：比如黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可以滋补、养肾;核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。
限酒：饮酒不能过量，尽量少饮酒，以免对肾脏造成伤害。
良好的工作习惯：工作要量力而行，适可而止，避免过度劳累。
吞津养肾：养成吞津养肾的习惯，因为吞咽下去的津液可以滋养肾精，起到保肾、养肾、护肾的作用。
良好的生活习惯：早睡早起，不熬夜，避免辛辣、刺激性的食物。
总之，养肾需要从多个方面入手，包括避免劳累、控制饮食、积极治疗原发疾病、适当锻炼等。通过综合调理，可以保持肾脏健康。
1、补肾壮肾方：用于肾气虚损，肾阳不足引起的不坚挺不持久、遗精尿频、腰痛、下肢无力等症。做法：枸杞子250克，蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，兑入低度白酒，酒需高于中药约3厘米，每天搅动一次，封存半月后饮用。
2、补肾壮骨方：用于因肾阳虚损引起的腰膝酸软，下肢无力，头晕目眩，手足不温等症状。做法：猪或羊腔骨500克，文火炖熟，虫草20克去灰渣，清水漂洗干净后，加入桂圆50克，文火共炖，酌加调料即可。
3、健脑补肾方：因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。做法：核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克，装瓶或罐内，加入低度白酒，酒应超过中药约3厘米，每天搅动一次，半月后酌加蜂蜜，每天适量饮用。
避免使用对肾脏有损害的药物 常见的这类药物有磺胺类、卡那霉素、链霉素、庆大霉素等。若病情需要用药物时，患者可在医生的指导下选择对肾脏损害较小的药物。同时，在用药期间还应多饮水，以促进药物的排泄。
多吃蔬菜水果 如果患有慢性肾功能障碍，就应该注意适当食用蔬果，避免对肾脏造成影响。另外，每天有计划地坚持体力活动和锻炼，控制体重。
多喝水 喝水能帮助人体将新陈代谢的废物排出，降低有毒物质在肾脏中的浓度，从而避免肾脏受到损害。
清淡少盐 盐摄入得太多，肾脏的负担就会加重，再加上盐中的钠会导致人体水分不易排出，会加重肾脏的负担。
控制血压、血糖 这些疾病会加速肾脏病变的发展过程，人们应密切注意。
戒烟限酒 戒烟和避免酗酒是护肾的原则。
定期检查 每年定期检查常规和肾功能，做到有问题早发现早治疗。
有病早治 当感冒、喉部、扁桃体有炎症时，需要遵医嘱彻底治疗，否则链球菌感染，易诱发肾脏疾病。
