出去玩一天，真是耗费体力的，需要吃点肉类，缓解一下疲劳，今天做了家常菜咕咾肉，酸甜口的，外酥里嫩的小肉团，配上清甜的，汤汁浓郁，保你下饭哦。
【补充体力家常菜咕咾肉】
主料：猪里脊肉300g、菠萝100g、青椒1个、红甜椒1个、小洋葱1个、
辅料：油适量、盐适量、糖适量、小葱1根、姜3g、鸡蛋1个、生抽5g、米酒2茶匙、胡椒粉少许、淀粉3茶匙、小麦面粉适量、番茄酱40g、番茄膏10g、糖水菠萝、罐头汁水100ml、
步骤：
咕咾肉的做法步骤1.备好材料：猪里脊肉(或梅花肉)300克、菠萝100克、青椒1个、红甜椒1个、洋葱1个、葱1根、姜3克
咕咾肉的做法步骤2.猪肉切厚片，用刀背拍拍松，切小块，如有大块的油花要剔除。
注：里脊肉特别嫩不拍也是可以的，但是其它的肉这一过程不能省。
咕咾肉的做法步骤3.肉里加生抽5克、盐和糖各1克、米酒2茶匙、胡椒粉少许拌拌匀，然后打个鸡蛋。
咕咾肉的做法步骤4.用手抓一抓，再加2茶匙淀粉，继续抓匀，有时间腌个10-30分钟，使其有个底味。
补充体力家常菜咕咾肉
咕咾肉的做法步骤5.然后将肉都沾满面粉。
注：用地瓜粉、生粉、脆炸粉裹肉都是可以的，但是地瓜粉容易掉粉、生粉太粘软、脆炸粉容易焦，因此面粉效果最好。
咕咾肉的做法步骤6.像这样捏一下成为一坨，有点像排骨的形状。
咕咾肉的做法步骤7.全部做好，松弛15分钟左右，让面粉吸收些肉的水分，沾的更加牢固，同时肉也变得松软有弹性。
咕咾肉的做法步骤8.青椒、红甜椒和洋葱切片，葱切段，姜切丝。
补充体力家常菜咕咾肉
咕咾肉的做法步骤9.调一碗番茄酱综合调料汁(内有番茄酱40克、番茄膏10克、盐1克、糖水菠萝罐头汁水100克)和淀粉水(淀粉3克和少许清水)。
咕咾肉的做法步骤10.油烧热(温度不要太高)，将做好的肉坨一个个地下锅炸，肉坨漂上来捞出。
咕咾肉的做法步骤11.然后将油烧大热，将肉坨再回炸一下，可以将青红椒和洋葱也炸一下。
咕咾肉的做法步骤12.捞出控油备用。
补充体力家常菜咕咾肉
咕咾肉的做法步骤13.锅里稍微倒点油爆香葱姜。
咕咾肉的做法步骤14.倒入番茄酱综合调料汁炒到浓稠时勾芡汁，至酸甜汁浓郁黏稠。
咕咾肉的做法步骤15.然后将炸好的肉和蔬菜入锅，快速翻炒匀。
咕咾肉的做法步骤16.最后倒入菠萝，关火拌炒匀出锅。
补充体力家常菜咕咾肉
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
补充体力家常菜咕咾肉
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
4.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，步骤做法 补充体力家常菜咕咾肉，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
5.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
6.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
7.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
