吃蔬菜可以补充我们人体所需要的多种营养元素，促进我们的身体健康。但多数人不知道的是，蔬菜不仅有营养，还具有美白的功效。在冬季我们很享受温暖的阳光，从而不注意防晒，使得皮肤变黑。小编给大家介绍10款美白蔬菜，让你这个冬天不再怕晒黑。
1、冬瓜。
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
冬瓜的美白方法：
冬瓜仁：冬瓜仁适量，煮沸后取出暴晒干，反复三次，清酒浸泡一昼，再暴晒干碾细末，每日一匙，可悦泽明目。外用--冬瓜洗面药：冬瓜1个。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用布滤去渣，熬膏加蜜500克，再熬，贮入瓷器备用。使用时加水调和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治颜面不洁，晦暗失色。
冬瓜仁洗面：将冬瓜仁晒干，研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。
冬瓜仁面脂：将冬瓜仁晒干、研细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽和防皱增白。
冬瓜瓤敷面：取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每周1~2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。
2、白萝卜。
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”.白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c.维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
白萝卜可以养颜。我国中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”.现代研究证明，白萝卜所以能具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C,因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益肤的作用。
白萝卜可除去黑色素等美容方面的敌人，还你美丽的容貌。白萝卜叶子中也含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。因此，多食白萝卜对美容是有很好的效果的。
3、芦笋。
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
4、豌豆。
《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素a原，维生素a原可在体内转化为维生素a,起到润泽皮肤的作用。
豌豆美容粥
材料：豌豆100克，红糖适量。
做法：将豌豆用温水浸泡数日，用微火煮作粥，至康烂如泥。加入红糖，做早餐或不拘时食之。
功效：理脾益气，祛湿利水，消肿通乳。生肌生肉、滋养皮肤。可适用于因胃肠失和、脾失健运引起的院腹胀满，面、肢轻度浮肿，面色干黄等症。亦可用于妇女产后乳汁不下。
5、豆芽。
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。因此，爱美的你，可以试试豆芽做菜。
6、胡萝卜。
胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
胡萝卜含有丰富的维生素，且能轻微而持续发汗的作用，对皮肤的新陈代谢进行刺激，促进血液循环而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，起到美容健肤的作用。另外，皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者，使用胡萝卜起到一定的作用。
7、蘑菇。
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
8、丝瓜。
丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
丝瓜之所以有如此神奇的美容功效，主要因为其具有清热化痰、凉血解毒的特性。丝瓜中含有丰富的维生素B族和维生素C.维生素C是一种活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素的形成，不但能祛斑，还能预防老年斑的形成，延缓皮肤衰老，对治疗青春痘也很有效。
可以直接把丝瓜挤汁，用汁液擦脸;也可以将其晒干，研成粉末，用水调敷在脸上。还可以将一根丝瓜榨成汁，取适量倒入温水中，用其洗脸，可使皮肤细腻而有光泽，或从丝瓜根茎中提取汁液，然后用脱脂棉花蘸汁液涂在脸部及皱纹处，长期使用可减少皱纹。
9、甘薯。
甘薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，甘薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;甘薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。甘著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
甘薯含大量粘蛋白，维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
10、黄瓜。
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
黄瓜美容因黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。将黄瓜(皮、肉及籽)榨成汁，用棉球蘸汁搽脸，对皱纹处反复多次搽用。黄瓜捣碎绞出汁，加1个鸡蛋清，搅和在一起，洗脸后擦在脸上，静卧20分钟(此法适于湿性皮肤)，然后用清水冲洗干净。
这10大美白蔬菜都是我们日常生活中特别常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且还能让我们美白，这是所有女孩子的追求。如果你还在为冬季如何美白而发愁，不妨多吃这10大美白蔬菜吧。
