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    新华网上海12月4日电(记者 任沁沁 季明)即便是在素以“美食王国”著称的中国,带有浓厚“和风”的日本料理同样能够找到受欢迎的理由。

    日本贸易振兴机构携40家日本食品企业参加4日在此间开幕的中国规模最大的进口食品展览会,全面展示了以精致、健康著称的日本食品和料理方式,并期待以此加强中日民间文化交流。

    餐盒中,一头生龙活虎的舞狮子兼具了力量与美感;手捧绿竹的熊猫憨态可掬……这套由日本知名便当艺术家木谷特别制作的“舞狮便当”,融合了中国民间传统舞狮技艺、国宝熊猫,以及日本的料理艺术,令参观人士赞不绝口。

    木谷女士说:“‘舞狮便当’是送给中国人民的礼物。日本与中国的饮食文化渊源深远,食品材料使用也颇为相近,希望通过食品文化的交流,增进中日两国人民的友谊。”

    近几年来,日本食品及料理方式在中国颇受推崇。中国各大城市遍布着日本料理、日式烧烤、日式简餐等各类日本餐馆。此次日本展馆推出“日本农产品竞技会in中国”活动,参与的日本企业和团体带来涵盖调料、茶类、酒类、饮料等多个食品和料理大类产品,包括“万能酱油”牡蛎酱油、日本碾茶、富含钙成分的龙泉洞水、蜂王浆之王、秋磨烧酒等。这些产品中多项曾获得世界食品品质评鉴大会金奖。

    日本贸易振兴机构上海中心所长大西康雄表示,希望通过日本农产品竞技会,搭建直接与中国食品采购商和消费者接触的良好平台,提高中国消费者对日本农林水产品和食品的关注。

    随着中国经济的高速发展,中国消费者购买能力不断提高,对日本产品和食品材料的消费量也有所增加。

    第十二届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及服务展览4日至6日在上海新国际展览中心举行,云集了来自全球25个国家和地区的约750家企业。
 

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