新华网上海１２月４日电（记者 任沁沁 季明）即便是在素以“美食王国”著称的中国，带有浓厚“和风”的日本料理同样能够找到受欢迎的理由。
日本贸易振兴机构携４０家日本食品企业参加４日在此间开幕的中国规模最大的进口食品展览会，全面展示了以精致、健康著称的日本食品和料理方式，并期待以此加强中日民间文化交流。
餐盒中，一头生龙活虎的舞狮子兼具了力量与美感；手捧绿竹的熊猫憨态可掬……这套由日本知名便当艺术家木谷特别制作的“舞狮便当”，融合了中国民间传统舞狮技艺、国宝熊猫，以及日本的料理艺术，令参观人士赞不绝口。
木谷女士说：“‘舞狮便当’是送给中国人民的礼物。日本与中国的饮食文化渊源深远，食品材料使用也颇为相近，希望通过食品文化的交流，增进中日两国人民的友谊。”
近几年来，日本食品及料理方式在中国颇受推崇。中国各大城市遍布着日本料理、日式烧烤、日式简餐等各类日本餐馆。此次日本展馆推出“日本农产品竞技会ｉｎ中国”活动，参与的日本企业和团体带来涵盖调料、茶类、酒类、饮料等多个食品和料理大类产品，包括“万能酱油”牡蛎酱油、日本碾茶、富含钙成分的龙泉洞水、蜂王浆之王、秋磨烧酒等。这些产品中多项曾获得世界食品品质评鉴大会金奖。
日本贸易振兴机构上海中心所长大西康雄表示，希望通过日本农产品竞技会，搭建直接与中国食品采购商和消费者接触的良好平台，提高中国消费者对日本农林水产品和食品的关注。
随着中国经济的高速发展，中国消费者购买能力不断提高，对日本产品和食品材料的消费量也有所增加。
第十二届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及服务展览４日至６日在上海新国际展览中心举行，云集了来自全球２５个国家和地区的约７５０家企业。
