秘鲁国防部长安特罗·弗洛雷斯-阿劳斯在首都利马一个军事基地对记者说：“这里不出产小麦，面粉需要进口，且价格一天比一天贵。”他身后放着各种形状的土豆面包。
根据秘鲁国家统计机构的统计，与去年同期相比，面粉价格已经上升了35%，每公斤为1.27美元，面包价格增长了40%。为此，秘鲁大力推广种植土豆，这样一方面可以节省外汇，另一方面可以增加种植区的就业机会。
秘鲁一家国有食品企业目前每天生产1.2万个由土豆泥和面粉混合而成的面包，其中1/3为土豆泥，2/3为面粉。秘鲁的监狱和部分公立学校自今年1月起开始供应土豆面包。
本月初，秘鲁一家大型连锁超市也以每公斤1.82美元的价格推出了“土豆面包”。
25岁的超市面包师路易斯·拉米雷斯说：“这种面包就像法国面包，而且土豆含有铁。”
