朱建华说，以糯米为主要原料的粽子相比其他主食来说更难消化，虽然营养丰富但是吃多了容易伤害肠胃。对于参加高考的考生来说，适量饮食非常重要，如果吃得过饱，或是不容易消化，考试过程中，大脑的供血量相应就会减少，影响考生的状态。
以肉粽为主的南方粽子比起北方的粽子更难消化。朱建华教授建议，考生食用的粽子一定要充分蒸煮，以方便迅速吸收，即便如此也不能过量食用，以防导致消化不良。
端午节期间各种节日食品纷纷摆上餐桌，许多新鲜水果也纷纷上市。朱建华教授说，这个时候，考生最好不要随便食用以前没有吃过的东西，以防止出现过敏反应影响考试发挥。(39健康新闻)
