据了解，质检总局此次共抽查了湖北、河南、重庆、贵州、福建、江西、湖南、陕西、山西、四川、甘肃等11个省、直辖市123家企业生产的180种产品(不涉及出口产品)，包括辣椒酱、辣椒油、辣味酱腌菜、辣味火锅调味料等。
抽查中发现的主要问题是个别产品菌落总数和大肠菌群不合格、个别产品防腐剂苯甲酸超标。
其中，荆州区酱三爷调味品厂(湖北)的荆沙豆酱、贵阳小辣妹食品有限公司的豆豉粑蘸水和烧烤蘸料、南昌铭顶食品有限公司的顶辣王和香辣虾米酱被查出菌落总数超标；四川省郫县豆瓣股份有限公司的郫县豆瓣大肠菌群超标；永安市熙熙工贸有限公司(福建)的红油辣椒酱苯甲酸超标。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。
