本周，市食品办共抽取了826个食品样本，发现16个不合格样本，抽检合格率为98.06%。瑞福龙黄豆酱油和老寿星酱油都是氨基酸态氮不合格。据了解，氨基酸态氮是酱油的重要质量指标，如果酱油中的氨基酸态氮超过正常值太多，可能是添加了氨基酸或蛋白水解液等。另外，还有馋崽牌泡椒凤爪、果园老农牌九制话梅等8种食品是因为苯甲酸、糖精钠含量不合格，长期过量摄入对人体健康有一定损害。
市食品办提醒消费者，已购买这些不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
另外，食品安全办昨日还开展了针对奥运期间突发食品安全事件的应急演练，对GPS卫星定位系统、800兆通讯系统、食品安全监控和奥运食品追溯系统（RFID）、移动实验室、应急指挥车等奥运食品安全应急保障装备进行了检验。本次演练同时启动了奥运主新闻中心发生不明原因食物中毒事件、运动员声称食品中含有违禁药物成分事件、物流配送车出现异常情况的处置演练。
