核心提示：红糖小米渣的操作步骤比较简单，而且营养价值非常丰富，小编已经揭秘了红糖小米渣的做法。这道美食的原材料比较简单，制作方法不复杂，家里有个炒锅和电压力锅就可以操作了。红糖小米渣营养价值丰富，对于体质虚弱的人有很好的滋补作用。
红糖小米渣是源自于贵州地区的一道特色美食。这道美食中将红糖与小米进行了完美的融合。我们都知道，红糖和小米都是营养价值非常高的两种食物，红糖能有效的补血补气，而小米富含有丰富的维生素和富足的微量元素，也是养胃的最佳食物，老少皆宜。那么如果在家里自己想吃红糖小米渣，而红糖小米渣怎么弄?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，揭秘红糖小米渣的做法，希望对大家有帮助。
所需要的原料有红糖，小米、五花肉、料酒、生抽、八角等。步骤如下：
1、先将小米清洗干净，用清水浸泡5个小时以上，途中需要更换两三次水。
2、准备一块五花肉，五花肉先不切。放锅里放入少量的植物油，将五花肉油炸一下，猪皮略焦黄就可以了。
3、肉取出后等待温度不烫手后就可以切成块状，在肉中加入料酒，生抽，八角，桂皮等，搅拌均匀，腌制4个小时以上。
4、腌制好之后，先将小米倒入干净的锅内，将其铺平，然后将五花肉均匀放在铺好的小米上。再倒入适量的水，一般要刚刚好淹没米和肉就比较合适了。
5、建议使用电压力锅，只要20分钟，时间比较短。如果是普通的锅蒸则需要耗时1个小时。需注意的是，不要忘记了放红糖。在放入锅内之前，将红糖一并融化后一起倒入锅中。
综上所述，根据上面的操作步骤，一盘香喷喷的红糖小米渣就这样做好了。是不是很简单呢?关于红糖小米渣怎么弄的问题，小编已经揭秘了红糖小米渣的做法。这道美食的原材料比较简单，制作方法不复杂，家里有个炒锅和电压力锅就可以操作了。红糖小米渣营养价值丰富，对于体质虚弱的人有很好的滋补作用，大家可以在家里试着做做。
