核心提示：在这些饮食特点当中，夜里吃东西的负面影响超越了吃超加工食品或者晚饭后吃高糖高盐食品，成为更加不健康的饮食习惯。
近日，《华盛顿邮报》的几名员工开始了一项为期30天的节食挑战，并记录下每周的挑战过程。仅过了一周，当他们把各自的“痛苦周记”汇总后发现，绝大多数人都对晚上吃夜宵相当挣扎。
美国心脏协会在《循环》杂志上发表的科学报告显示，美国人很少遵循一日三餐的标准了，相反，存在着跳过某一餐、经常吃零食和几乎24小时嘴不闲着的情况。虽然这是美国国内的调查，但是也是全球性的通病。在这些饮食特点当中，夜里吃东西的负面影响超越了吃超加工食品或者晚饭后吃高糖高盐食品，成为更加不健康的饮食习惯。好消息是，夜里觅食是我们能努力改变的习惯，华盛顿邮报的几位记者也在30天的挑战中收获了“心得”。他们就充当“过来人”，为大家总结了一些调整饮食习惯的方法。
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规律饮食
很多人可能认为这个方法看上去跟“废话”一样。但是在我们一天中“没吃够”的情况下，必然会为夜里的“狂欢”做铺垫。要想改变这个习惯，我们就要在一天中合理地吃好每一餐甚至规划好零食的位置。精心地规划，免得因为工作生活节奏太快，作息不规律，为夜里觅食埋下隐患。
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划定截止时间
参与这项挑战的这几名记者和许多人一样，发现了靠设定截止时间阻止夜里吃东西的方法，这就是我们经常听说的“过x不食法”。虽然有些减肥大神们提出了“过五不食”甚至“过午不食”的方法，一般人过了八九点也不会再吃东西，不过对于改变夜里吃东西的你来说，可以选择任何你能接受时间点，划出“到此为止”的边界。理想情况下，这条截止线应该选在睡前3个小时。
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重新评估所需
如果你在夜里十分想吃东西，甚至看了某些美食节目后“不吃不行”了，这时你需要的是冷静15分钟，而不是如恶狼一般突袭你家冰箱或者剁手点外卖。在这段时间内，重新审视一下自己的感觉，问问自己是不是真的饿得不行了?泡一个能全身心放松的澡、或者散散步、抑或泡一杯茶，可能有时候你需要的是消除压力而不是真的去吃。不管结果如何，有吃东西的冲动时等一等，“三省吾身”一下：我饿吗?我真的要吃东西吗?我干点别的不行吗?
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规划晚上的零食
虽然这听起来就像是前功尽弃的做法一样，不过当我们晚餐真的吃得太早，或者没吃饱的情况下，你肯定会在晚上感到很饿。这时，比起先忍着后狼吞虎咽，规划一下晚上可以吃的、没有负担的、健康的零食是更好的方法。在晚餐后和睡前的这段时间内，我们可以选择水果、酸奶、一块烤面包或者一碗汤这样的“低罪恶感”饮食作为加餐。
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做个有“原则”的人
在我们看的很多美国动画或者美剧中，都有“沙发土豆”这一场景，抱着袋薯片或者其他零食、饮料看电视或熬夜看剧也成了许多年轻人的标配。为了改变这种不健康的习惯，我们至少给自己设个底线。当你在一天之中，尤其在晚上选择吃东西的时候，做个“有原则的人”，至少做到把一部分食物或者零食放进碗里或者盘子里，把剩下的收起来。坐在离电脑或者电视远点的地方，享受你的“美食”。这样一来，绝对比全程抱着吃更加能控制进食的量和习惯。
