核心提示：啤酒是以大麦为原料，经过发酵等一系列加工工艺制成的含酒精的饮料。啤酒的主要成分有水，碳水化合物，蛋白质，维生素，二氧化碳，和钙、磷等物质。啤酒酒精度比较低，营养价值高，具有消暑解热，开胃健脾，增进食欲，帮助消化的功效。
啤酒是由大麦芽经过发酵和一系列加工工艺酿造而成，含有丰富营养，有"液体面包"之称，被人当作清凉饮料。啤酒能解暑降温，开胃健脾，还能增进食欲，帮助消化，常饮啤酒对人体是有一定益处的。
啤酒的功效和作用主要有以下几个方面:
1、作为消暑解热，开胃健脾，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢的饮料;
2、啤酒具有解渴、利尿的功效，还可以清新提神，使人精神放松，缓解紧张情绪;
3、啤酒用大麦等谷物发酵制成，含有丰富的维生素，矿物质，营养价值丰富;
4、啤酒特别是黑啤酒，具有降低动脉硬化和白内障发病率的功效，对心脏病的发作也有一定的延缓作用;
5、啤酒中有大量的硅物质，经常饮啤酒，有利于减少年老时骨质疏松病症的几率，有助于保持人体骨骨骼强健;
6、啤酒用在烹饪中，可以增加食物的风味，保持肉质鲜嫩;
7、用啤酒清洗头发，能起到美发护发的作用;
8、啤酒还能够作为植物的营养剂，能够使植物枝叶翠绿，延长花期。
经常喝啤酒，也应该注意以下几方面的影响：啤酒中含有酒精，如果过量喝啤酒，酒精被肠胃大量吸收，会有损健康;经常饮啤酒，容易导致肥胖症，产生啤酒肚，大量饮啤酒，会对肝脏造成损害，容易生成酒精性脂肪肝，同时对人体生育会产生一定影响。
另外必须注意，有胃炎，肝病，糖尿病，痛风，心脏病，溃疡病和泌尿系统结石的患者，不宜饮用啤酒。
凡事因人而异，正常体质的人群，适量饮用啤酒，可以利于健康。但应注意适可而止，过量饮用不但对健康无益，还对身体有害。一些肠胃病患者应根据自己的实际情况，避免饮用啤酒。
