核心提示：小米糕是一种非常好吃的小吃食物，而且小米糕有着很长的历史，小米糕的制作也非常的方便，又容易储藏，使用的方法也是多种多样，受到了很多人的喜欢，想要在自己家里面制作小米糕的话，大家也是可以轻松做出来的。
小米糕是一种非常好吃的小吃食物，而且小米糕有着很长的历史，小米糕的制作也非常的方便，又容易储藏，使用的方法也是多种多样，受到了很多人的喜欢，想要在自己家里面制作小米糕的话，大家也是可以轻松做出来的，下面小编就来给大家介绍一下小米糕的制作方法到底有哪些，大家一起来了解一下吧!
大家可以准备五十克小米，四十克的色拉油，五十克的元贞糖，把小米洗干净浸泡24个小时，然后再用手指把米粒碾开，分离蛋白和蛋黄备用，小米控干水分放进料理机里面，加入一些油，先打一下，然后再加入两个蛋黄，打到小米成米浆状。然后再把四个蛋白分次加入，打至湿性发泡，在挖1/3已经打好的蛋白放进小米浆里面，上下搅拌均匀，再挖1/3打好的蛋白放进去，再次搅拌均匀，再倒回蛋白盆里面上下搅拌均匀，倒入已经铺好油纸的电饭锅里面，抹平表面，振出大气泡，插上电，按一下煮饭，然后跳到保温大概半个小时再按一次煮饭键等到跳到保温以后，保温25分钟就可以了。
还有一种做法就是准备100克小米，五十克的糯米粉，100克的澄粉，十五克的油和五十克的糖，还有150克水，把小米洗干净浸泡24个小时，沥干水分放进料理机里面打成粉，称好各种粉和其他的材料，把糯米粉和小米粉还有澄粉搅拌均匀倒入糖再倒入油，再倒入水，拌好的粉糊放置十分钟左右，冷水入锅，出现蒸汽以后转成中火蒸煮二十分钟，蒸好的小米糕切成片状装盘就可以了。
上面给大家介绍的就是小米糕的制作方法，现在大家应该也有所了解了吧，小米糕多做成甜品或者是各种各样的点心，有的味道是鲜的，有的味道是甜的，还有的味道是咸的，都受到了大家的喜欢如果你喜欢吃小米糕的话，就可以按照的方法来做一下。
