核心提示：印度12岁女孩因家人迷信，斋戒70天后因营养不良、脱水进入医院，抢救无效死亡。在痛斥家长迷信的同时，女孩的死亡也告诉我们素食主义或者节食减肥需要注意哪些营养的摄入，小心影响健康。
【2016年11月11日讯】据《印度时报》10月9日消息，印度一名女孩在斋戒后因虚弱而死。女孩斋戒从七月中旬开始，到11月上旬结束，历时70天。据该报表示，13岁女孩阿拉汉娜(Aradhana)因脱水、长时间饥饿而昏迷。医生表示，她的肠与肾都出现了损伤。这件事是对试图素食减肥的人们的一个警示：素食减肥的人需要注意哪些事情?
关于减肥，医生一般会建议饮食要营养均衡，要根据金字塔来搭配每天的饮食，不要完全只吃素食，因为一些油脂蛋白质是人类必不可少的能量物质。但是素食减肥餐又往往很难搭配好，而素食减肥的大群人们只有少数人能够真的是精于减肥的门道，知道如何搭配平时的营养摄入，也知道哪些水果蔬菜含有油脂蛋白质多少，需要摄入多少才合适。一般人认为素食减肥应该是黄瓜、胡萝卜、生菜等即可，这是一般人减肥的误区!如果这些素食只是一天三顿中的其中一顿，其余可以保证油脂蛋白质的摄入的话，那它于健康是无害的。但一些急于求成的减肥者一天少食，并且只吃能量低的蔬菜，其实是对身体有很大害处的。那么如果你真的无法接受肉类食物的摄入的话，除一般认知的用于减肥的蔬菜(黄瓜、胡萝卜、生菜等)，以下是一些补充其余能量的素食水果、蔬菜。
1.蛋白质：除了牛油果这类有名的高能量水果之外，水果和蔬菜里蛋白质并不丰富。但是众所周知，坚果味美且蛋白质含量较高。故减肥时的蛋白质来源可以选择坚果类：花生、黄豆、杏仁、芝麻、核桃、腰果等。除此以外，牛奶豆浆以及豆制品、优酪乳也可以帮助补充蛋白质，但是需要注意的是，奶类一定要选择无糖类等其余物质添加的纯奶。同样的，坚果热量也是较高的，一天少量的坚果即可满足人体需要。具体的量需要自行根据体重来制定。
2.脂肪：脂肪分类里面有水果脂肪，但是一般来说，大多数水果的脂肪含量较低，热带的水果往往脂肪含量较高：椰子、花生、榴莲、香蕉、释迦果等，根据其每克的脂肪含量，搭配摄入的量即可。
3.糖类：水果含有较多的糖类，在选择脂肪类水果的时候可以适中选择。一般水果都含有较多的糖类，如你可以选择香蕉，含有较多的糖类和脂肪，两者都可以满足。
4.微量元素：蔬菜含有较多纤维素是促进胃蠕动的，在此就不赘述。微量元素一般从自然物质中摄取，所以按照以上三类主要能源物质来摄入水果蔬菜的同时即可有微量元素的摄入。如果担心自己搭配不合理或者较难掌控微量元素的摄入，也可以选择市场上较多的复合维生素和微量元素的保健品，一般一天只需一粒即可。
最好的减肥理念应该是坚持和持久，最好的减肥方法是忌口加运动。合理搭配饮食，保持健康作息，做好长期“抗争”的心理准备。
