虽然一个小小的鸡蛋，可是鸡蛋的吃法还是有很多的，有些人善于做饭，会做出各种各样的花样来，同样在给孩子添加辅助食物的时候，鸡蛋也是一个很好的原材料的，蛋羹就是非常受欢迎的。那么宝宝辅食蛋羹的做法是怎么样的呢？
虽然蛋羹的整体流程还是比较简单的，可是为了能够保证做出来的蛋羹，更加的润滑，还是要下功夫的。先准备一个鸡蛋，用清水将鸡蛋壳洗干净，将鸡蛋打到碗里面，再往里面滴2到3滴醋就可以了，放入少量的盐，考虑到是给孩子吃的，所以不能放太多一点点就可以了，大概一克。
紧接着不断的搅拌，记住搅拌的过程一定要长一点，千万不要觉得嚼一会儿就可以了，如果搅拌时间太短，做出来的蛋羹就不是很软，有一点点硬。鸡蛋搅好了之后，在碗里面放入半杯凉开水，一定要使用凉的开水，也不可以使用热水，不然就会让鸡蛋凝结在一块儿了。
添加过凉开水之后，在不断的搅拌，放在锅里面蒸，一般蒸十分钟左右的时间就行了。一定要掌握好蒸鸡蛋的时间，超过10分钟的话，煮出来的蛋羹就会很老，控制在10分钟，煮出来的鸡蛋羹会更加的蓬松，而且柔软，宝宝也更爱吃。
