莲藕中含有大量淀粉，可以为身体储存热量；还含有丰富的维生素，补充母体和宝宝所需要静养；还有大量矿物质，可以帮助孕妇祛瘀生新，帮助子宫收缩排除子宫内积存的瘀血，促进子宫恢复。那产妇吃的炒莲藕怎样做？
1.产妇饮食注意新鲜，选择新鲜莲藕烹饪。产后需要忌食辛辣食物，清炒莲藕就可以，不要放辣椒，可以稍微放一点醋。产后吃醋可以有效减少内脏脂肪，在孕期由于需要供给胎儿营养，导致食量增加，体内脂肪堆积。产后不能节食减肥，但是可以吃适当的醋来减少内脏脂肪，先从体内排毒开始。多吃醋还可以促进新陈代谢，帮助产妇排除体内的毒素。对母乳喂养也好。
2.煸炒需要熟透，产妇不能吃生食，以免细菌没有杀死吃进体内导致生病，母乳喂养的产妇更需要注意饮食的卫生。
3.产后吃藕除了可以帮助产妇恢复体力促进排除毒素之外，炒出来的莲藕口感清脆爽口，比较好消化，并且加醋的莲藕还可以开胃，在生产时有很多孕妇是会吐出来的，产后会胃口不佳。醋溜莲藕可以促进食欲，帮助肠胃消化，还可以促进乳房分泌乳汁。
