住院病人都希望吃到营养丰富的病号饭。然而在英国，公立医院的病号饭却质量低劣，这成了近几年英国社会几大严重弊病之一。据英国卫生部统计，从2006年8月到2007年7月，全国的公立医院和护理所收到有关病人对病号饭低质的投诉超过一万宗。有机构调查说，在英国住院的病人中，10人当中有6人遇到过难以下咽的病号饭。目前，英国卫生部将全国60多座公立医院的饮食水准定为“低劣”级别。
为了改变现状，英国政府最近宣布，对于那些向病人提供低质病号饭的医院，将处以罚款或是勒令关闭，这也是英国政府史上对公立医院做出的最为严重的惩罚。英国卫生部负责公立医院管理事务的部长本布兰德绍表示，政府希望英国的公立医院在严令之下，能够为病人准备更为新鲜、营养的饭菜。另外，卫生部还特意颁布了相关病号饭的各种营养指标。如果在对医院的厨房进行抽查时，发现有不达标的情况，那么整个医院都将面临惩罚。
英国卫生部究竟给公立医院订下了怎样的病号饭标准呢？虽然具体的指标要在年末才会正式宣布，但据英国卫生部的官员介绍，这些新标准主要包括：食物是否新鲜，是否属于有机食物，是否从当地食品加工厂直接获取以及是否能够保证病人有足够时间吃完病号饭等。负责该项事务的卫生部部长本布兰德绍举例说，过去医院里常给病人们提供加热即食的半成品食物，但今后像薯条、鱼条这些油炸食物将永远不允许出现在医院里。“当你身体虚弱的时候，营养丰富的饮食比什么都重要。”本布兰德绍说，“我们希望看到更多的医院和护理室能够在这方面做到最好。”
在卫生部的强令之下，英国各地一些公立医院的病号饭质量据说已经有了明显的改善。英格兰康沃尔医院说，他们同当地的农场、肉品加工厂以及渔业公司签订了食品供应协议，以让医院能够获得新鲜营养的食物，提供给病人。另外，有机食物在这次的病号饭标准改革计划中，也被送到了病人们的餐桌上。伦敦的皇家布朗普顿医院，最近就开始向病人提供大量种类丰富的有机食品。英国卫生部目前已将医院饭食标准纳入最新通过的“健康和社会护理安全草案”，计划以立法形式确保病人饮食质量。▲
