记者从铜仁市公安交通管理局高速碧江大队获悉，3月3日上午，铜仁市相关部门在沪昆高速大兴收费站查获8车总重量超200吨的问题牛肉，奇怪的是，参与运货的8名驾驶员却不知道这货要运往哪里。
当天上午7点左右，铜仁市公安交通管理局接到举报称，有8辆装满问题食品的货车将途经铜仁市大兴收费站附近的服务区。接到电话后，铜仁市公安交通管理局高速碧江大队民警及时赶到铜仁大兴收费站拦截了涉嫌运输问题食品的车辆。
8辆货车的货物均用棉絮包围着，打开棉絮，一个个白色包装袋里面全是冷冻牛肉。据初步估算，每车货物重量约为30吨，8车总重量超过200吨，这些货物外包装上没有任何与牛肉相关的信息。
货车司机称，这批牛肉是从云南昆明上的货，下一个目的地是武汉，武汉也不是最终的目的地，这批货物最终发往哪里，他们自己也不知道。
驾驶员称，他们没有见到货主，货主没有直接告诉他们最终目的地，对方一直是通过手机软件了解货物运送的位置，沿途不断地通过电话告知驾驶员下一个目的地。
目前，货品被查处，一直指挥司机运货的对方电话却已经关机。货车司机们称，沿途的过路费、油费等费用都是自己垫付，在昆明上货时，他们都是按照对方手机指令，到指定地点装货，运到目的地后，货主再一手收货一手支付运输费用。
执法人员一再让驾驶员在现场电话联系货主，但对方处于关机状态，已经联系不上了。
铜仁市食药监局的工作人员称，这些货车司机的货源来自于一个货运信息平台，在这个软件里有各种各样的货运业务，通过软件货车司机们可以自主选择承接业务，但在这个信息平台中部分货品没有相关的信息，所以他们不知道货主是谁，也不知道自己拉的是什么货。目前执法人员根据相关法律法规，已对这8车问题牛肉进行了扣押，该案件还在进一步调查中。
3月3日，记者从厦门东渡检验检疫局获悉，美国农业部食品安全检验署(FSIS)发布通告(14-17)，所有进口牛肉产品需要抽样检测产志贺毒素大肠杆菌(STEC)项目。
通告具体内容如下：包括MT08和MT51类进口抽样样品在内，进口牛肉产品需要同时检测产志贺毒素大肠杆菌和沙门氏菌项目;相关检测项目负责人员不需单独增加沙门氏菌类型检查项目(TOI);由于沙门氏菌项目不是规定检测项目，如检测样品呈阳性结果，相关货物将不会因沙门氏菌阳性原因而被拒绝入境;通报同时解释了样品STEC检测结果阴性、沙门氏菌检测结果阳性情况下，检测结果通报及处理方式。
此前，曾有消息称美国近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多，在未来可能引发更多的疫情。随即，有专家进行了相关解读，产志贺毒素大肠杆菌是全球最重要的新发高致病性食源性病原菌。
产志贺毒素大肠杆菌是一类携带了前噬菌体编码一种或两种志贺毒素基因的新发高致病性食源性病原菌，最适生长温度为33—42℃，具有较强的耐酸性(pH
2.5—3.0)，可以抵抗胃酸的消化作用。
肉制品是引发食源性STEC感染的主要高危食品，牛、羊等经济型动物是STEC的天然宿主。我国食品安全标准对控制高危食品中的产志贺毒素大肠杆菌进行了严格的规定，基于目前掌握的食源性疾病和风险监测资料，对高危食品(牛肉制品和即食果蔬)和高致病性血清型(O157：H7)进行了严格的规定和限量要求。
