中新社广州六月十九日电(郭军吴恂)记者今天从广东检验检疫局获悉，针对最近香港街市连续有鸡粪样本被发现含H5N1禽流感病毒、广东江门发生H5N1禽流感疫情以及香港作为北京奥运马术比赛赛区日益临近等情况，广东检验检疫局高度重视，并迅速采取多项措施全力确保优质安全的禽肉产品稳定供港。
据悉，广东检验检疫局已于近日派出四个督查组，督导辖区内各供港禽类备案养殖场和加工厂，并加强巡查，对其实行严密的疫情监测，强化养殖场的防疫、消毒和免疫工作，做到全部免疫，确保免疫质量和免疫效果；严格执行出口前检验检疫，特别是每一批原料活禽必须经过严格的病毒检测和抗体滴度检查合格后方可供出口加工用，禽肉产品实施严密的产品质量追溯管理制度，从产品成品到养殖场源头的每一环节均可进行完整的质量安全追溯等；加强对加工厂加工卫生监督，保障出口产品卫生安全，要求供港禽肉加工厂及配套备案养殖场管理人员提高“质量安全第一责任人”意识，进一步提高防疫和质量意识。
广东检验检疫局副局长黄伟明表示，香港街市鸡粪样品检出H5N1禽流感病毒事件后，应港方要求内地暂停活禽供港。目前，广东检验检疫局辖区内供港冰鲜冷冻禽肉产品出口未受影响，每天出口量达到十三万至十四万只，有效地保证了香港禽肉市场的稳定。
今年一至五月，经广东检验检疫局检验合格供港禽肉三千五百五十三批次、三万四千三百一十二点八吨，全部达到港方的检验要求。香港食环署官员也多次来粤考察，均认为广东供港禽肉和养殖基地环境及设施设备良好、管理完善、生产可控、监督到位。
黄伟明强调，保障供港食品安全是当前的重点工作之一，广东检验检疫局将一如既往地做好供港鲜活产品检验工作，经检验检疫合格供港的禽肉产品质量绝对安全。
