我国近年重大食品安全问题
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问题食品
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爆发时间
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问题物质
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危害
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鸡蛋
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2008年10月
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三聚氰胺
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可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死
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柑橘
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2008年10月
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蛆虫
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少量误食柑蛆不会产生什么问题，但如有身体不适，应立即就医
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螃蟹
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2008年10月
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甲醛(水溶液俗称“福尔马林”)
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大量食用可导致急性中毒甚至死亡，长期食用可致癌
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银鱼
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2008年10月
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甲醛(水溶液俗称“福尔马林”)
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大量食用可导致急性中毒甚至死亡，长期食用可致癌
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婴幼儿奶粉
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2008年9月
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三聚氰胺
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可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死
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多宝鱼
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2006年11月
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孔雀石绿
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长期大量摄食，既会产生耐药性，也存在致癌可能
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红心鸭蛋
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2006年11月
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苏丹红
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可能致癌
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大闸蟹
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2006年10月
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硝基呋喃代谢物
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致癌
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猪肉
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2006年9月
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瘦肉精
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福寿螺
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2006年8月
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管圆线虫病
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食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部强硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡
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美赞臣婴幼儿奶粉
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2006年2月
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金属颗粒
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容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉严重受损
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雀巢奶粉
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2005年5月
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碘超标
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影响甲状腺功能
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肯德基奥尔良烤翅
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2005年3月
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苏丹红
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经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性
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阜阳劣质奶粉
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2004年4月
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劣质
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“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重者可致死
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金华火腿
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2003年11月
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敌敌畏
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最明显的是对肠食道胃黏膜有影响，可能致死
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