核心提示：总胆固醇高是指总胆固醇在血液中的的含量相对偏高，常导致糖尿病、高血脂、高血压、甲状腺功能减退、胆总管梗阻、冠心病、动脉硬化等其他并发症。总胆固醇高的患者在饮食上要特别注意，要饮食清淡，烹调方法宜用蒸、煮、烩、氽、熬、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏。
随着生活水平的提高，人们常常吃一些高脂肪、高胆固醇的食物，这是造成胆固醇高的主要原因。造成胆固醇高得原因还有阻塞性黄疸和肝细胞受损。胆固醇虽然大部分都是人体自身的合成，但人为影响还是很大的。胆固醇高的人应养成合理的饮食习惯和良好的生活习惯，从而可稳定胆固醇的水平，使其不再度升高而造成更大的危害。下面介绍一下降低胆固醇的一些食物，希望能给你帮助。
1，胆固醇患者应给予足量维生素C。如柑橘类水果、土豆、西兰花、花椰菜、草莓芹菜、玉米、燕麦和深绿叶菜等，可改善人体血液中维生素C的含量，保证血管畅通。
2，高胆固醇患者应多吃含纤维食物。如香菇、木耳、海带裙边、蔬菜、洋葱、南瓜红薯。膳食纤维的吸附作用是更多的胆汁酸代谢的吸附，使放电，而不是回收。这样，肝脏“不得不”利用更多的胆固醇合成除了胆酸胆酸的损失。大量研究证实，膳食纤维摄入量增加与胆汁清除作用明显。
3，多吃鱼对高胆固醇患者也很有用。吃鱼的次数要适当，每周吃一次，甚至每天一次，可以有效地减少饱和脂肪的摄入量。
4，豆制品更适合高胆固醇患者。如豆类、豆类、绿豆、豌豆、豆类等。少吃脂肪和猪油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪存在于肉、蛋和牛奶中，与脂肪、猪油和内脏饱和脂肪含量有关。饱和脂肪可以促进血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的高出生率的影响，甚至超过胆固醇本身。
5，多吃水果和蔬菜的藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物富含膳食纤维有助于胆固醇的排泄。为排出体内胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏合成胆固醇的胆固醇和胆汁酸与胆汁参与脂肪的消化道排出，随后部分胆汁酸的代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物的排泄物的体外。
6，橄榄油、茶油、玉米油、菜籽油。单不饱和脂肪酸低密度脂蛋白胆固醇的作用。可每日食用大豆油、花生油食用植物油。鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用。
通过上述内容的介绍，相信现在大家应该了解了总胆固醇高的相关知识和在饮食中的注意点，希望能给各位朋友提供到帮助，如果不清楚自己的病症，应该及时去医院就诊，听取专业医生的建议，提醒各位朋友，一定要找到致病的根源，积极配合治疗，同时在生活中也要注意作息及饮食习惯，加强锻炼才能让疾病更好的远离我们。愿您早日康复，一直健康。
