去超市买盐的时候，人们会看到各种各样的盐，普通精制盐、海盐、井盐，还有很多号称营养价值高的盐，食盐玫瑰 高大上的盐更有营养吗？此文给你答案，如竹盐、雪花盐、玫瑰盐。这些盐都有什么特点?价格高的盐是否更有营养呢?
海盐本身并不含碘
碘是身体必需的微量元素。甲状腺需要碘来生成甲状腺素，甲状腺激素具有增强新陈代谢，促进生长发育尤其是脑发育的作用。如果缺碘，就可能导致克汀病和大脖子病等。最容易受到碘缺乏影响的就是孕妇及婴幼儿。孕产妇缺碘主要是影响胎儿和婴儿的大脑发育，严重者甚至引起胎儿流产、畸胎。
碘的膳食来源主要包括食物、加碘食盐及饮用水。含碘丰富的食物主要有海带、紫菜和海鱼等。不过，国际上公认的防治碘缺乏病的主要措施就是食盐加碘。联合国于1990年提出的“全球消除碘缺乏病”行动，推行食盐加碘。在我国也不例外。调查显示，无论是在低水碘还是高水碘地区，海带、紫菜、海鱼等传统观念认为的补碘食物对于碘的摄入量都贡献甚微(不超过4%)。这是因为虽然这些食物含碘量较高，但它们占膳食的比例太小。而且，海盐本身也不含碘。所以，即便生活在海边，仍然需要食用含碘盐。一些沿海城市和省份，比如福建、浙江、上海等地，碘盐仍是当地居民重要的碘来源，不通过食盐补充的话，碘摄入量就会不足。
很多人担心碘吃多了会得甲亢，这属于担忧过度。who认为，每日碘摄入量在1000微克以下一般是安全的。正常饮食的话，基本不会超过这个量。我国的评估报告显示，多数地区都存在不同程度的碘缺乏，在食盐中加碘，对人群的益处远远大于可能的风险。而且，在部分高水碘的地区，国家也进行了科学的分类管理，停止了这部分地区的碘盐供应。
需要提醒的是，有些特殊病人应该按照医生指导限制碘盐或者不吃碘盐，主要包括甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者。
低钠盐也不能多吃
市场还有一种低钠盐，宣传中说其有益心血管，有助降血压。是真的吗?
所谓低钠盐，其实还是以加碘食盐为基础，添加了四1/4以上的氯化钾制作而成。与普通钠盐相比，它的含钠量更低，比纯的精制盐低25%~30%，而且还含有一定量的钾，对于有高血压等心血管疾病的人来说，用低钠盐替代日常食盐，是有一定好处的。
不过，需要提示的是，低钠盐依然含有钠，它有益的前提是：1.替代原来的普通食盐。2.总量不能太高。我们推荐吃普通食盐的量每天不超过5克，低钠盐也差不多是这个量。因为，即便是低钠盐，如果比普通盐多用25%，吃进去的钠也就和普通盐一样多了，所以，即使是低钠盐也不能多吃，更不能错误地认为低钠盐有益健康就盲目地多吃。
玫瑰盐没宣称的那么神奇
市场上还有一种玫瑰盐很火，它号称有84种微量元素，有益健康，比普通食盐卖得贵很多。玫瑰盐真的更健康吗?
其实， 84种微量元素是一种逻辑陷阱。现代食品检测技术发展到今天，几乎所有的食物都可能检测出84种营养物质(微量元素)。但是，营养素种类多，并不一定更有营养。评价一个食物的营养，除了看种类多少外，还要看每种营养素的含量有多少、是否均衡。所以，玫瑰盐有84种元素不奇怪，但是，这并不表示玫瑰盐有营养，含量最多的元素还是氯化钠。
