早餐对儿童的成长发育起到关键性作用，孩子一定要好好吃早餐，不然就会造成营养不良，身体缺乏营养物质，那么大脑就会处在饥饿状态，影响到孩子的正常成长发育，早餐也应该丰富一些，可以加入新鲜的水果和蔬菜，不要给孩子吃油条，剩饭剩菜，零食也不适合作为早餐给孩子吃。
可以给孩子做花生酱面包，需要准备一些全麦切片面包，上面涂抹一些花生酱，非常好吃，做起来又非常方便，花生酱里面含有非常丰富的维生素c和维生素e，可以补充孩子身体需求，花生酱可以自己制作一些，放在冰箱里面冷藏，要吃的时候可以拿出来吃，花生酱面包只需要几分钟时间就能够做好，可以满足孩子身体需求。
还可以做鸡蛋卷饼，需要准备一个新鲜的鸡蛋，然后打在碗里面搅拌均匀，再加入一些面粉调成糊状，锅里面加油烧热，先融化黄油，然后再把面糊倒进锅里面制成薄面饼，等变成金黄色以后就可以关火，然后再加入一些火腿片和奶酪卷起来就可以了，比外面卖的煎饼要营养很多，而且只需要几分钟时间就能够完成。
还可以做色拉三明治，需要准备2到3片三明治面包，然后再准备一些西红柿片，黄瓜片，再炒一些鸡蛋，然后就把西红柿片，黄瓜片，炒鸡蛋放在面包片上，淋上色拉油，再放上另外一块面包，这样就做好了，营养也是非常丰富的。
儿童早餐食谱还有很多，像甜糯栗米，五彩炒饭，鸡肉丝粥，海鲜粥等等，这些早餐食谱都可以补充孩子身体的营养需求，早餐一定不要给孩子吃剩饭剩菜煮的面条，也不要吃速食早餐，油条豆浆也要让孩子少吃，像巧克力，饼干，雪饼也不适合孩子，孩子如果长时间不吃主食，就会造成营养不良，并且导致身体各项功能变弱，家长一定要特别注意。
