中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士在参加“２００８昆明营养知识宣传周”的活动时表示，我国目前不会对三聚氰胺在食品中的含量设定永久性的限量值。
陈君石说：“目前很多人误认为国家规定的三聚氰胺限量值是１ｍｇ／ｋｇ，这是个理解上的误区。实际上，１ｍｇ／ｋｇ的指标只是国家暂定的临时管理限量值，无论是处于可操作性还是风险控制的考虑，确定的食品三聚氰胺限量值目前都不会设定。”
陈君石认为，要求所有食品的三聚氰胺含量为零是不现实的，某些包装材料和农药的代谢产物都会含有这种物质。而从技术上讲，判断食品中的三聚氰胺是非法添加还是由不可避免的原因带来的并不困难，目前已经有最新的方法可以检测出饲料中是否存在人为添加的情况。关键在于三聚氰胺既不是食品原料，也不是食品添加剂，与之类似的化学成分还有很多，如果开此限值先河，无疑是在表明其他某些涉及非法造假的物质都可以在限量值的庇护下被堂而皇之的使用。这样，很多本来绝对不允许添加的化学成分反而可能被添加，从而给食品安全造成更大的隐患和破坏。
来源：新华网
