核心提示：现在的人们都讲究饮食搭配，营养均衡，健康的饮食理念已经被大部分所接受，但是饮食当中的农药残留超标问题也日益凸显出来，但是我们在对农药超标的问题上是存在一些认识误区的，同时我们在生活当中也要正确的应对农药残留超标。
我们都知道现在食品安全的问题很严峻，人们在购买蔬菜水果的时候，都很担心是否存在农药残留超标的现象，为了应对农药残留，很多人采用了各种各样的办法来消除蔬菜上的农药残留。其实我们对农药超标的认识上，是有一些误区的，那么这些误区是什么，我们在日常生活当中又该怎么应对农药残留超标呢?
很多人都认为，如果菜上有虫眼，就说明这个菜没有农药或者农药很少，这个认识是错误的，因为有虫眼的蔬菜可能是因为蔬菜生长的早期时没有进行好好的管理，还有一种可能是其中的害虫已经对一些广泛使用的农药产生了一定的抗药性，所以买菜的时候不能盲目的挑有虫眼的蔬菜。还有一些商家为了搞噱头，宣称自己的商品能够去农残，听起来很美好，但是造这些所谓的蔬果洗涤灵里却含有一些苯环，用这些东西洗菜，不仅不会去掉农药残留，还会导致我们吃入苯，会引发更大的危险。所以，我们也不要盲目的使用这些蔬果洗涤灵。
担心蔬果里的农残超标，我们可通过很多小方法来去除，比如阳关照射法，因为阳光下的照射下，蔬菜当中的一些氯，汞等农药的残留量会有效的减少，大概在百分之六十左右，所以我们买来菜以后，在洗之前前给蔬菜晒几分钟太阳也是不错的选择。通过高温加热的方式也可以使蔬菜当中的农药分解。对于一些耐热性比较强的蔬菜和瓜果，可以在洗干净之后用开水烫烫，一般情况下烫几分钟就可以了，这种方法可以把蔬果当中的农药残留有效的降低百分之三十左右。另外，给蔬果去皮也能有效的减少一定的农药残留量。
只要我们掌握了这些去除农药残留的方法，就不必再过于担心吃到农药残留超标的蔬果了。生活当中多吃一些蔬菜水果能够帮助我们增强抵抗力，对于预防各种癌症和身体出现的代谢功能异常都能起到很好的作用。在日常生活当中养成良好的饮食习惯，特备是要多喝水，多喝水可以有效的帮助我们的身体排除毒素，对于我们身体的血液循环和排出农残都能起到积极的作用。
