1、绿豆加水煮开后再煮3分钟关火，直接饮用这种方法煮的绿豆水可去火。
2、如果有口舌生疮、喉咙肿痛等上火症状，先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝，这时的绿豆汤含有大量多酚类物质，清火作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。
1. 菊花茶：清热解毒，降火除烦，适宜在夏季喝。
2. 绿茶：清热降火，具有抗氧化、防癌等多种功效。
3. 玫瑰花茶：能够清热解毒，可调节气血，美容养颜。
4. 薄荷茶：清凉解暑，可缓解头痛、咳嗽等。
5. 紫菜汤：富含碘、硒和多种维生素，具有清热解毒、养颜美容的功效。
6. 金银花茶：能够清热解毒、消炎利咽，适用于风热感冒。
7. 夏枯草茶：清热解毒、利水消肿，可缓解湿热之症。
8. 柠檬茶：富含维生素C，能够增强免疫力、预防感冒。
9. 桑叶茶：能够清热解毒、凉血行血，适用于燥热咳嗽等症状。
10. 甘草茶：具有清热解毒、和中补气的功效，适用于神经衰弱、失眠等症状。
清热解毒去火最快的凉茶一般有：
金银花茶：具有清热解毒、抗菌消炎、除烦宁心、化痰止咳、疏散风热的功效。
菊花茶：具有降低血压、散结消肿、清热解暑、舒缓头疼的功效。
罗汉果茶：具有清热解暑、止咳化痰、清肝明目、通肠利便、健身益胃的功效。
桑菊茶：具有降低血脂、降低血糖、抗炎杀菌、清肺润燥、清肝明目的功效。
1、菊花茶，菊花茶是最佳的降火良药,具有清热解毒的功效。特别野菊花,清热解毒功效更加明显。对于干燥火旺而出现的喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症的人,饮用适量的菊花茶,具有很好的疗效,而且降火作用十分明显。
2、金银花茶，金银花茶具有清热凉血、解毒散痛、抗菌,增强免疫系统的功效。对外感发热、慢性肠炎、肺炎、扁桃体炎等炎症具有很好的疗效,非常适合夏季热饮。
3、绿茶，因为绿茶本身具有清热解毒、生津止渴、去燥降火、提神、强心,促进肠胃功能、美容养颜等多种功效,因此非常适合上火的人饮用。既可清热解毒,还可提高朋友们的生活情趣。
4、茉莉花茶，天热来杯茉莉花茶，清热解毒好帮手。茉莉的根、叶、花均有药用价值。叶可用于治疗外感发热、腹胀腹泻。
