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  在广东省质量技术监督局日前公布的11家不合格炒货企业“黑名单”中,超过一半的企业属广州市。

  广东省质监局近日公布了省内部分产品的抽查结果,结果显示,在茶叶、炒货食品、速冻米面食品、熟肉制品、乳制品、方便面、豆制品和食用菌等8种产品中,炒货食品合格率最低,只有七成。

  据悉,本次质量专项抽查,共对广州、深圳、佛山和东莞等地市场销售的40批次炒货食品进行了抽查。其中合格27批次,合格率为65.7%;剔除纯标签不合格1批次,内在质量批次合格率为70.0%。不合格项目主要为二氧化硫残留量、过氧化值、甜味剂(糖精钠)、着色剂和标签。

  在省质监局通报的11家炒货食品不合格企业名单中,有5家为广州产的瓜子产品,三家不合格项目为过氧化值超标(见附表)。专家表示,烘炒食品一般含油脂量较高,如保存不当,受温度或湿度的影响,或用隔年的原料制作,都会由于原料中的油脂发生氧化,造成过氧化值升高,吃起来就会有酸败、哈喇等异味,口感差,造成人体胃肠不适。

  记者了解到,抽查还发现5批次产品二氧化硫残留量超标。根据规定,二氧化硫残留量在炒货食品中不得检出。部分企业为达到使产品外观色泽良好、延长食品保质期限等目的,超量超范围使用此类添加剂,造成二氧化硫残留量超标。(记者陈志龙 通讯员粤质宣)

  不合格广州产瓜子名单

  生产企业名称 产品名称 商标型号规格不合格项目

  广州市花都区雅瑶久香食品厂 无穷香瓜子 欧阳木林牌 200g/包 二氧化硫残留量

  广州白云区江高东洋食品厂奶油香瓜子 东芝洋牌250g/包 糖精钠

  广州市白云区江高三毛食品厂 草莓瓜子富亨牌 120g/包 过氧化值

  广州市白云区奇香食品厂 煮香瓜子宫师傅牌200g/包 过氧化值

  广州市白云区奇香食品厂 奶油瓜子宫氏奇香牌 200g/包 过氧化值

  

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